2008年10月22日

青魚で花粉症対策

青魚(イワシ・アジ・サバ・サンマなど)は、花粉症対策として日本人に適しています。食生活の欧米化に伴い、青魚の摂取量は減少しました。それに比例するかのようにアレルギーや生活習慣病も増加しているようです。
青魚(イワシ・アジ・サバ・サンマなど)には、DHA(ドコサヘキサエン酸) やEPA(エイコサペンタエン酸)が含まれています。DHA やEPAには、免疫の働きを正常にし、アレルギー症状を抑える働きがあると言われています。
青魚は、1週間に2〜3回以上は食べましょう。なおDHA やEPAは、鮭・マグロ・ハマチなどにも含まれています。
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